La farine
![La farine La farine](https://cdn.socleo.org/media/12A9FRPV/A/1469723367087/dsc_0032.jpg)
moulue à la meule de pierre
Nous cultivons et stockons 5 à 6 hectares de blé panifiable de variété ancienne (Rouge de Bordeaux et Torka) sans aucun produit chimique .Nous avons la même démarche pour le blé noir (sarrasin). Un moulin à meule de pierre écrase le blé et blé noir toutes les semaines pour obtenir une farine fraiche et riche en vitamines et oligoéléments